En eksklusiv, interessert gruppe tilhørere fylte de blå stuene for å høre Jan Ove Ekeberg fortelle fra boken sin om polarkokken Adolf Henrik Lindstrøm. Tilhørerne fikk også en gjennomgang av de store polarferdene på slutten av 1800- og begynnelsen av 1900-tallet. Ekeberg fortalte også om sine romaner med Norges historie på 1200-tallet som bakteppe.
Adolf Henrik Lindstrøm var en svært viktig person for gjennomføringen av polarferdene; han sørget både for et sunt kosthold og for et godt, sosialt liv ombord.
I boken «Et liv i isen» forteller Ekeberg at den tykke amerikanske pannekaken var Lindstrøms største suksess. Otto Sverdrup fikk ikke Lindstrøm til å gi ham oppskriften, men Sverdrup laget en skisse av den. Denne skissen står i Ekerbergs bok. Fyrstyret sørget for at tilhørerne fikk anledning til smake på Lindstrøms «Hotcakes» – med kanadisk lønnesirup på.